Palmirice da Mona - Espaguete cremoso

Eu como muito. Sempre comi. Aí nessas férias como eu já tinha planejado, eu pensei: vou cozinhar. E até pensei em fotografar todas as receitas pra postar aqui, até cheguei a fotografar mais de uma, mas sempre desisto. Hoje ainda eu vou fotografar (prometo). Bom aí eu tava no twitter quando ví a linda da Ceres falando de um tal de Macarrão de panela de pressão. Eu nunca tinha feito tal delícia, e eu amo massa. Amo mesmo.
Só que não pode ser espaguete, e eu AMO espaguete. Aí que que eu fiz? caçei na internet e adaptei a receita (sim, tive essa ousadia). E ficou maravilhoso *-*. Super simples, dá certinho, e pra quem gosta de massa é uma tortura. Vamos a ela:

Pra começar coloque pra cozinhar o macarrão a parte. Eu utilizo esse escorredor magnifico que já vem com a panela embaixo, facilita minha vida ♥ Como eu disse, eu usei espaguete, porque eu amooo espaguete, mas fica muito bom com aquele mararrão concha e outros. Pra cozinhar mais gostoso, use um fio de azeite e uma colherzinha de sal.

Aí tú coloca azeite na sua velha panela de pressão. Deixa esquentar bem.

Na sua velha tábua de cortar cebola, utilize bastante cebola e alho. Quando o azeite estiver bem quente, só jogar. Aviso para desavisados: deixa dourar bem. Cebola bem amarelinha. 

Finalmente joga a carne moída. Não sei dizer para vocês quanto, porque cada pessoa tem seu gosto né? eu gosto de pouquinha carne e bastante molho. Mas fica a critério de vocês.

Chegou a hora dos temperos. Caldo de carne é indispensável, mas sempre dissolva ele antes de colocar. O melhor é dissolver na água quente, mas também pode ser no azeite / óleo (porém fica mais forte);

Eu gosto muitooooo de orégano, e nessa receita é indispensável. Dá um toquezinho hiper especial. E pra quem não gosta de coisa verde na comida: fiquem tranquilhos, ele derrete. Ah, também usei coentro, porque eu adoro carne com coentro. Mas também é a critério. O único ingrediente obrigatório é sal, a gosto.

Por ultimo joga o molho de tomate e o creme de leite. O creme de leite é hiper importante ein? É o sabor do macarrão, deixa o molho em outra consistência;

Depois de tudo isso é claro que o macarrão já vai ter cozinhado. É importante não cozinhar MUITO o macarrão, porque como ele vai pra panela de pressão, ele pode ficar muito molenga. Joga na panela junto com a carne e mexe bem.

Eu usei esse queijo ralado porque ele é cortado MUITÍSSIMO grosso, então fica melhor que o queijo BEM fininho. Mas o melhor melhor meeesmo é usar mussarela. Eu fiz de novo essa receita e usei mussarela, fica outra coisa. De qualquer forma, a decisão é sua.

Tampa a panela e deixa lá por 7 minutos. Isso mesmo, só sete minutos. Então tu já pode tirar e prontinho.

Bom, esse é o resultado final. A foto ficou escura, mas na verdade ele fica com uma cor mais rosadinha. Fica maravilhoso e o queijo ralado por cima é minha conta. Enjoy!